De hoogdrukken, gemengde technieken en schilderijen van Ankie Postma worden in het algemeen gekenmerkt door eenvoudige, maar krachtige vormen en een sober gebruik van primaire kleuren, in combinatie met grijs en zwart.
Sommige werken zijn volledig abstract; de beelden ontlenen hun kracht alleen aan hun vorm en kleur. Voorandere werken laat zij zich inspireren door de zichtbare werkelijkheid. Toch is ook daar geen sprake van realisme.
Alledaagse voorwerpen en landschappelijke motieven brengt zij terug tot hun elementaire vaak geometrische vorm. Zo worden aan de realiteit ontleende motieven getransformeerd tot robuuste beelden, waarin esthetiek en emotie harmonieus samengaan.